Конспекты занятий-столовый этикет. «Мы гостей встречаем ароматным чаем»

НОД «Столовый этикет»

в подготовительной группе

Воспитатель первой

Хаертдинова Г. М.

Занятие «Столовый этикет»

Программное содержание:

Продолжать учить детей этикету за столом;

Расширить знания детей о столовом этикете;

Закрепить умение правильно сервировать стол;

Вызвать у детей желание красиво сервировать стол и соблюдать правила

Помочь детям усвоить знания о том, какие блюда и продукты при помощи

каких столовых приборов едят;

Воспитывать чувство коллективизма и желание в оказании помощи;

Словарная работа: этикет, сервировка, столовые приборы.

Предварительная работа:

беседа на тему «Как сидеть за столом»; дидактическая игра «Как пользоваться столовыми приборами»; сюжетно – ролевая игра «Как общаться за столом»; разыгрывание проблемных ситуаций, разучивание физминутки «Посуда»; чтение произведения А. Толстого «Золотой ключик или приключение Буратино»; НОД по коммуникации «Как правильно и красиво сервировать стол».

Материал и оборудование:

скатерти, салфетки, посуда для сервировки стола, картинки со схемой сервировки стола и с памятками о правилах поведения за столом, дидактическая игра «Что чем едят?».

Ход занятия:

Организационный момент.

Воспитатель читает стихотворение.

Мы сегодня с вами дети

Поговорим, об ЭТИКЕТЕ.

Для чего он нужен нам,

Расскажу сейчас я вам!

Этикет, он очень важный

Состоит из разных правил.

Знать его мы все должны,

Правила его важны.

Воспитатель: да, ребята, сегодня мы с вами будем говорить об этикете. Как вы думаете, что такое этикет?

Ответы детей.

Открывается занавес. Мальвина и Буратино показывают сценку.

Мальвина: какой же ты не воспитанный, Буратино!

Буратино: Мальвина, я не понимаю, за что ты меня ругаешь?

Воспитатель: что случилось, Мальвина?

Мальвина: Буратино совсем не умеет правильно вести себя за столом.

Буратино: да все я правильно делаю, зря ты меня ругаешь. Буратино вилкой ест кашу, пальцем ест варенье, вытирает руками рот, качается на стуле.

Воспитатель: да, Мальвина, ты была права. Буратино действительно не знает о правилах поведения за столом. Ребята, Буратино сидит совсем расстроенный. Давайте ему расскажем как правильно нужно вести себя за столом.

Дети читают стихи.

Не упирайся в стол локтями

И спину ты ровней держи.

Еду не надо брать руками –

Есть ложка, вилка и ножи.

Большие куски в рот не следует брать –

Их надо на части всегда разделять.

Старайся посуду свою не разбить,

А то, что в стакане – на стол не пролить.

Ешь внимательно, опрятно,

Не спеша и аккуратно.

Рот едой не набивай

И кусочки не роняй.

Ешь спокойно всегда, не крутись.

Не толкай тех, кто рядом, локтями.

Хочешь что – то достать, не тянись,

Попроси, чтоб тебе передали.

Пользуйся салфеткой,

На стуле не качайся.

И низко над тарелкой

Своею не склоняйся.

Не говори ты с полным ртом,

Еду жуй очень тщательно.

И не забудь сказать потом

«Спасибо» обязательно!

Буратино: вот говорят красиво сервировать стол, что значит сервировать стол? Что значит накрыть стол?

Дети: 1. Сначала нужно вымыть руки.

Дети: 2. Накрываем стол скатертью.

Воспитатель: для чего покрываем стол скатертью?

Дети: 3. Расставляем посуду.

Воспитатель: к ак называется посуда, которую расставляем на столе?

Дети: 4. Раскладываем столовые приборы.

Воспитатель: какие приборы? Как они раскладываются?

Дети: 5. Раскладываем салфетки.

Воспитатель: какие бывают салфетки? (бумажные и тканевые)

Ребята, бывает посуда, предназначенная для определенных продуктов.

Предлагаю поиграть в игру.

Игра «Назови посуду»

Для хлеба – хлебница

Для супа – супница

Для селедки – селедочница

Для салата – салатница

Для масла – масленка

Для сахара – сахарница

Физкультминутка

1. Вот большой стеклянный чайник

(Надули животики, одну руку поставили на пояс, другую изогнули – «носик»).

Очень важный как начальник.

2. Вот фарфоровые чашки,

(Присели, одну руку поставили на пояс)

Очень хрупкие бедняжки.

3. Вот фарфоровые блюдца

(Кружатся, рисуя руками в воздухе круг).

Только стукни, разобьются.

4. Вот серебряные ложки

(Потянулись вверх, сомкнули руки над головой)

Голова на тонкой ножке.

5. Вот пластмассовый поднос,

(Вытянули руки перед собой)

Он посуду нам принес.

Воспитатель: Ребята, а вы знаете, что чем едят? Я предлагаю посмотреть, что чем едят.

(Просмотр слайдов).

Воспитатель: А теперь хочу проверить, как вы запомнили, и предлагаю вам поиграть. На столе нужно найти картинки с изображением блюд и прикрепить их к соответствующему прибору, которым его едят.

Игра «Что чем едят?»

Воспитатель: Молодцы, ребята. А теперь нам нужно разделиться на две команды. Мы будем сервировать стол. Перед вами два стола. Каждой команде нужно оформить стол по правилам этикета. А Мальвина и Буратино будут вам помогать.

(Дети делятся на две команды, на двух столах: посуда, салфетки, работают в командах под музыку).

Воспитатель: Молодцы, ребята. Теперь мы всегда готовы принимать гостей.

Буратино: Ребята, я хочу сказать вам спасибо за то, что вы объяснили мне все про столовый этикет. Мы с Мальвиной хотим угостить вас.

(Буратино с Мальвиной угощают детей).

В заключении занятия дети поют песню про этикет.

Мотовилова Татьяна
«Чайная пара». Конспект НОД по лепке на тему «Посуда»

Конспект НОД

Лепка на тему посуда «Чайная пара »

Интеграция образовательных областей : «Познание» , «Художественное творчество» (лепка , «Коммуникация» .

Виды детской деятельности : игровая, продуктивная, познавательно – исследовательская.

Цель : учить детей лепить чайную пару (чашку, блюдце) .

Задачи :

1. Знакомить с приемом вдавливания середины шара для получения полой формы.

2. Развивать мышление, ловкость, память.

3. Воспитывать уверенность, инициативность.

Материалы и оборудование : картинки с изображением предметов посуды по количеству детей , чайная пара , пластилин, клеенки.

1. Организационный момент. Повторение названия посуды , к какому виду относятся.

Воспитатель предлагает детям подойти к столу, на котором лежат перевернутые картинки с изображением посуды . Дети берут по одной картинке и называют посуду , к какому виду она относится (кухонная, столовая, чайная ) .

2. Загадки.

Я пыхчу, пыхчу, пыхчу. Зубами накалываю

Больше греться не хочу. И в рот накладываю. (вилка)

Крышка громко зазвенела :

«Пейте чай, вода вскипела!» (чайник )

Всех кормлю с охотой я, Режу хлеб и сыр, морковку.

А сама безротая. (ложка) Все ровнехонько и ловко. (нож)

Вся макушка в дырках мелких,

Перец сыплется в тарелки (перечница)

3. Игра на внимание «Угадай, какая посуда » .

Воспитатель спрашивает у детей : как называется посуда , в которую кладут кашу, конфеты; жарят котлеты; варят суп; насыпают сахар, соль, перец; из которой пью чай.

4. Динамическая пауза «Посуда » .

Вот большой стеклянный чайник . Одна рука на поясе (ручка)

Очень важный, как начальник, Другая изогнута (носик)

Вот фарфоровые чашки. Приседание, одна рука на поясе

Очень хрупкие бедняжки.

Вот фарфоровые блюдца. Кружатся, рисуя руками круг

Только стукни – разобьются.

Вот серебряные ложки. Потянулись, руки над головой

Голова на тонкой ножке.

Вот пластмассовый поднос. Наклонились вперед, руки вытянули

Он посуду нам принес .

5. Лепка .

Воспитатель показывает детям чайную пару . Рассказывает, как выглядят предметы.

Воспитатель : Блюдце похоже на маленькую тарелочку с выемкой, в которую ставят чашку. Ребята, как вы думаете, зачем чашку ставят на блюдце?

(Ответы детей)

Воспитатель : Правильно, блюдце это подставка для чашки, чтобы чай не пролился на скатерть. А также в него можно положить пирожное или кусочек торта. Чашка это небольшой сосуд для питья округлой формы, обычно с ручкой, благодаря которой чашку удобно держать. Сейчас я предлагаю вам взять пластилин и слепить свою чайную пару .

Блюдце мы будем лепить из шара, затем приплюснем его и загнем немного края. Чашку начнем лепить тоже из шара. Вдавим немного серединку и справа с помощью приема прищипывания делаем ручку.

6. Рефлексия. Выставка посуды .

Дети расставляют на столе свои работы. Рассматривают и сравнивают их.

Публикации по теме:

А занятии по ХЭР аппликация, мы с детками знакомились с "Чайной парой". Целью занятия было формирование навыков культурного поведения во.

Календарно-тематическое планирование в младшей разновозрастной группе (3–5 лет) по ФГОС «Посуда (кухонная, чайная)» Тема недели: «Посуда (кухонная, чайная)» Цель: Закреплять и расширять знания детей о названиях и значении посуды. Вызвать у детей активный.

Конспект игрового занятия «Столовый этикет. Чайная посуда» ГКУ СО КК «Отраденский СРЦН» Тема: «Столовый этикет. Чайная посуда» Форма работы: Занятие- игра. Воспитатель: Саакян К.

Конспект НОД по художественно - эстетическому развитию (лепка) на тему: «Осеннее дерево». Интеграция образовательных областей: "художественное.

Конспект НОД по лепке для детей средней группы «Чайная посуда» Конспект НОД по лепке для детей средней группы «Чайная посуда» Интеграция образовательных областей: Социально-коммуникативное развитие.

Конспект НОД по лепке Возрастная группа - Старшая группа. Тема - "Заяц" Программные задачи: Образовательные: учить детей лепить зайца,.

Конспект НОД по лепке «Глиняная посуда» (региональный компонент) Целевой ориентир: умеют придумывать варианты композиции, опираясь на признаки действительности в сочетании с направленностью воображения.

Каждый родитель желает добра своему ребёнку. Он хочет, чтобы ребёнок рос здоровым, умным, весёлым и воспитанным. « Воспитанность – это единственное, что может расположить к тебе людей с первого взгляда, ибо, чтобы распознать в тебе большие способности, нужно больше времени», - так писал английский писатель и государственный деятель Ф.Честерфилд. Знание правил поведения и общения между людьми, позволяет не только ребёнку, но и взрослому человеку чувствовать себя уверенно и свободно. Правила этикета просты и разумны. Основное правило – делать так, чтобы другому было хорошо.

Мнемотаблицы по этикету служат дидактическим материалом по развитию связной речи детей и ознакомлению с основными этикетными нормами и правилами.

Скачать:

Предварительный просмотр:

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 8 «Родничок»

Конспект НОД

на тему: «Столовый этикет»

Старшая группа «Жемчужинка»

Гнутова Л.В

г.Морозовск

2018г.

ХОД НОД

Цель: закрепление знаний детей о правилах столового этикета.

Задачи:

• Образовательная : формировать у детей навыки правильного поведения за столом.
• Развивающая: активизировать словарный запас детей, развивать умение сервировать стол.
• Воспитательная : воспитывать чувство коллективизма и желание в оказании помощи.

Оборудование: скатерти, салфетки, посуда для сервировки стола, картинки с памятками о правилах поведения в столовой.

Предшествующая работа:

• Беседа на тему «Как сидеть за столом»;
• Дидактическая игра «Как пользоваться столовыми приборами»
• Сюжетно-ролевая игра «Как общаться за столом»
• Разыгрывание проблемных ситуаций
• Разучивание пальчиковой гимнастики «Помощники»
• Физминутка «Посуда»
• Чтение произведения А.Толстого «Золотой ключик или Буратино»

1. Организационный момент

Дети я вам предлагаю поиграть с пальчиками

1,2,3,4- удар кулачками друг о друга

1,2,3,4- хлопок в ладоши

Мы посуду перемыли (одна ладонь скользит по другой по кругу)

Чайник, чашку, ковшик, ложку (загибаем пальчик по одному)

И большую поварёшку

Мы посуду перемыли (скользит ладошка по кругу)

Только чашку мы разбили (загибаем пальцы по одному)

Ковшик тоже развалился

Нос у чайника отбился

Ложку чуть мы не сломали

Так мы маме помогали (удар кулачками и хлопками)

1. Беседа

Как вы уже догадались, мы с вами сегодня поговорим о правилах поведения за столом, о том как правильно и красиво нужно сервировать стол. На все вопросы даст ответ «Наш столовый этикет».

Запомните, пожалуйста, что самое главное правило это:

Перед едой, ты руки старательно с мылом помой,

От воды и мыла у микробов тают силы.

Звучит музыка входят Мальвина и Буратино

Мальвина: Какой же ты не воспитанный и не культурный, Буратино

Буратино: Мальвина я не понимаю за что ты меня ругаешь?

Воспитатель: Что случилось Мальвина?

М: Буратино совсем не умеет правильно вести себя за столом.

Б: Да я все правильно делаю, зря ты меня ругаешь. (садиться за стол)

(Буратино вилкой ест компот, пальцем ест кашу, вытирает руками рот, упирается локтями в стол, качается на стуле, разбрасывает салфетки.)

Б: Ай, и так сойдет

В: Да, Мальвина, ты была права. Буратино не знает о правилах поведения за столом.

М: Вот о чём я вам и говорю.

Ребята! Буратино сидит совсем расстроенный. Давайте ему расскажем, ка нужно правильно вести себя за столом.

Дети: Не упирайся в стол локтями

И спину ты ровней держи,

Еду не надо брать руками

– Есть ложки, вилки и ножи

Старайся посуду свою не разбить

А то что в стакане – на стол не пролить

Есть внимательно, опрятно

Не спеша и аккуратно

Есть спокойно всегда не крутясь

Еду жуй очень тщательно

И не забудь сказать потом

«СПАСИБО» обязательно.

Б: Спасибо, вы какие молодцы, сколько знаете правил поведения за столом. Я тоже буду соблюдать их.

Ребята, я за завтраком разбил тарелку, помогите мне пожалуйста ее собрать.

Воспитатель: Буратино во время завтрака крутился, вертелся и разбил тарелку, попробуем с вами вместе собрать её.

Физминутка

А теперь мы превратимся в посуду, я буду показывать, а вы повторять.

Вот большой стеклянный чайник, (надули живот, руки на пояс поставили)

Очень важный ка начальник (другую руку изогнули – «носик»)

Вот фарфоровые чашки (присели, одну руку на пояс поставили)

Очень хрупкие бедняжки (встали)

Вот фарфоровые блюдца (кружатся, рисуя в воздухе круг)

Только стукни разобьются (хлопок )

Вот серебряные ложки (потянулись, руки сомкнули над головой)

Голова на тонкой ножке

Вот пластмассовый поднос (руки в сторону развели)

Он посуду нам принес (опустили руки вниз)

В: Ребята, а что вы знаете о сервировке стола?

Накрываем стол скатертью

Расставляем тарелки

Раскладываем столовые приборы

Раскладываем, ставим салфетки.

В: А сейчас я предлагаю немного поиграть. Необходимо разделиться на две команды, Каждый стол нужно оформить по правилам сервировки. А помогать вам будут Буратино и Мальвина. Разделимся на две команды Мальчики с Мальвиной, а девочки с Буратино.

(На двух столах посуда, скатерти, салфетки, дети работают под музыку)

Стихотворение воспитателя:

Все сумели, все успели

Аккуратно сделать

Прежде чем на стол поставить

Чашки и тарелки,

Не забыли постелить, чистые салфетки.

Чашки, ложки лежат в ряд

Стол накрыт для всех ребят.

В: Какие красивые столы у нас получились. Постарайтесь и сами выглядеть хорошо, за этими столами.

Как вы поступите если вам понравилось какое-то блюдо, но оно стоит далеко

Д: (попросить соседа подать его)

Чем нужно брать пищу из блюда?

Д: (столовыми приборами)

Что делать, если вам предложили попробовать незнакомый салат или кушанье?

Д: (есть его, чтобы не обидеть хозяина дома)

В: -Как вы думаете, без какого главного продукта не обходится накрытый стол? (без хлеба)

А знаете ли вы пословицы о хлебе? (хлеб всему голова)(много снега, много хлеба)

А в каких продуктах больше всего витамин? (овощи, фрукты)

Правильно, овощи и фрукты витаминные продукты. Овощи-это родник здоровья. (лук от семи недуг)(капуста королева овощей).

- Я вам предлагаю поиграть в игру «Чем что есть?»

Б: Какие культурные и воспитанные дети. Много они знают правил поведения за столом. А знаешь Мальвина, я тоже многому научился у ребят.

М: Я очень рада за тебя Буратино,но нам пора прощаться с ребятами.

В: Буратино! А на прощанье дети подарят тебе картинки с памятками о правилах поведения в столовой.

(Дети дарят карточки)

• Перед едой,мой руки с мылом
• Кушай не быстро, хорошо пережевывай пищу
• Не ставь локти на стол
• Используй салфетку
• Поблагодари

Буратино и Мальвина: Спасибо ребята.

Б: Девочки и мальчики!

Картинки ваши мне помогут

Правила не забывать,

Постоянно за обедом

Я их буду вспоминать

В: Я рада за вас, что вы знаете правила поведения за столом и смогли научить Буратино этим правилам.

В: Согласно этикету

Нашли мы все ответы

На множество вопросов

Загадок и проблем

И как вести мы знаем

И в грязь мы не ударим,

Все правила запомним

Еще расскажем всем

Давайте еще раз вспомним правила поведения за столом:

Сидеть прямо;

Не класть локти на стол;

Жевать закрытым ртом;

Не чавкать;

Правильно пользоваться салфеткой;

После обеда сказать спасибо.

Какие слова благодарности вы знаете?

Благодарю;

Спасибо, все было вкусно.

Давайте попрощаемся со всеми, До свидания!

Предварительный просмотр:

Конспект занятия по изобразительной деятельности (лепка)

для детей подготовительной группы (6-7 лет)

Подготовила и провела воспитатель старшей группы Долженко О.В.

Тема: ТОРТ «СЮРПРИЗ».

Программное содержание:

Образовательные:

Вызывать желание передавать характерные признаки объектов;

Учить детей составлять объемную композицию из мелких элементов на основе объединяющего образа;

Активизировать приемы декорирования лепных образов;

Закреплять различные технические приёмы лепки (работать со стекой, украшать изделие рельефными выпуклыми узорами – налепами, расплющивать, лепить диск, тщательно заглаживать края и поверхности изделия);

Расширять словарный запас детей;

Обогащать и развивать игру.

Воспитательные:

Вызывать у детей интерес к лепке съедобных кондитерских изделий для угощения;

Вызывать желание порадовать другого результатами своей работы;

Воспитывать аккуратность в работе.

Развивающие:

Развивать эстетическое восприятие;

Развивать мелкую моторику;

Развивать наглядно-образное мышление.

Развивать произвольное восприятие;

Развивать целостность, предметность, осмысленность восприятия.

Развивать творческое воображение.

Предварительная работа . Рассматривание иллюстраций с изображениями кондитерских изделий. Совместные сюжетно-ролевые игры в группе и на прогулке в песочнице. Беседа о правилах этикета.

Материалы, инструменты, оборудование. Пластилин разных цветов, стеки, дощечки для лепки, стаканчики от йогурта, иллюстрации с изображением кондитерских изделий (торты), витрина игрушечного магазина.

Воспитатель : - Испокон веков русские люди отличались гостеприимством. Вот и наша кукла Даша пригласила гостей на чаепитие. Даша воспитанная кукла. Она хочет порадовать гостей, угостить их вкусным тортом. Стала Даша собираться в магазин. Обычно в магазине на витрине можно увидеть много красивых и вкусных тортов. Откуда же они берутся?

Дети : - Их пекут и привозят в магазин.

Воспитатель : - Верно. Мастера–кондитеры пекут вкусные торты и украшают их как можно красивее и интереснее. Чем привлекательней торт на витрине – тем больше вероятность выбора его покупателем. Я предлагаю вам стать такими мастерами-кондитерами. Мы сделаем разные торты, разместим их на витрине магазина, и тогда у Даши будет хорошая возможность купить понравившийся торт для чаепития.

Проводится пальчиковая гимнастика:

Дружно пальцы встали в ряд (покажите ладони)
Десять крепеньких ребят (сожмите пальцы в кулак)
Эти два – всему указка (покажите указательные пальцы)
Все покажут без подсказки.
Пальцы – два середнячка (продемонстрируйте средние пальцы)
Два здоровых бодрячка.
Ну, а эти безымянны (покажите безымянные пальцы)
Молчуны, всегда упрямы.
Два мизинца-коротышки (вытяните мизинцы)
Непоседы и плутишки.
Пальцы главные средь них (покажите большие пальцы)
Два больших и удалых (остальные пальцы сожмите в кулак)

Воспитатель : - Перед вами стаканчики от йогурта. Представим, что это наши испеченные, но пока не украшенные кремом «коржи». Теперь надо обмазать их «кремом». Донышко стаканчика будет верхней стороной торта, которую мы особенно красиво украсим. А сначала мы нанесем слой «крема» на боковые стороны. Если вы выбрали пластилин коричневого цвета – какой «крем» у вас будет?

Дети : - Шоколадный. А белый – молочный (сливочный).

Воспитатель показывает способ заглаживания поверхности стаканчика пальцами.

Необходимо наносить пластилин по всей боковой поверхности. Старайтесь, чтобы толщина слоя была одинаковой и поверхность как можно более гладкой.

Дети выполняют.

Воспитатель следит за правильностью выполнения, помогает.

Теперь необходимо покрыть «кремом» верхнюю сторону торта. Нам понадобиться для этого плоская лепешка. Как её сделать?

Дети называют способы: скатать, расплющить.

Воспитатель : - Эту лепешку надо наложить и примазать. Теперь край надо украсить.

Воспитатель показывает на картинках способы украшения краев на кондитерских изделиях.

Украшать край мы будем выпуклым, высоким рельефом. Такой способ украшения называется налепами. Возьмите пластилин другого цвета, сделайте тонкий цилиндрик, как шнурочек, теперь можно окантовать край торта. (Показ). А можно взять два разных цвета и сделать два шнурочка, а потом переплести их между собой. (Показ).

Дети определяются с выбором и выполняют задание.

Воспитатель помогает по необходимости.

А теперь самое время для творческой работы. Мы будем наносить узор на торт. Давайте рассмотрим образцы украшения тортов. Что вы можете сказать? Какими элементами часто украшают торты? Где располагается узор?

Дети : - Цветы, ягоды. Верхняя сторона торта самая красивая.

Воспитатель : - Правильно. Боковые стороны торта могут быть украшены мелкими элементами, а вот верхняя сторона – самая красивая. Сначала для узора надо вылепить маленькие элементы: диски, шарики, короткие тонкие цилиндрики. Такие маленькие элементы лучше лепить на ладошке. Если вы хотите сделать красивый «кремовый» цветок, вам необходимо сделать около 7 маленьких дисков. Потом их надо соединить в соцветие. (Показ). Серединку цветка сделать из пластилина другого цвета. После того как налепили цветок на торт, прилепить серединку. Украшение готово. Теперь вы решите для себя как вы хотите украсить свой торт. Какие элементы вам понадобятся, какого цвета пластилин. Приступайте к выполнению.

Дети определяются с выбором и приступают к украшению торта.

Воспитатель следит, как дети составляют узор. Одобряет тех, кто придумал свои элементы.

В конце занятия готовые изделия выставляются на витрину. Воспитатель подчеркивает, что кондитеры испекли славные торты, что их много. Витрина магазина выглядит нарядно, а продукция - аппетитно. Обыгрывается ситуация, как кукла Даша приходит в магазин и выбирает торт для чаепития. Дети играют в «Кондитерский магазин».

Конспект занятия в старшей группе: «Этикет и здоровая пища».

Ход занятия