Сложно переоценить и совершенно невозможно недооценить полезное воздействие на человеческий организм лесной красавицы черники. Да-да, именно лесной! Никому из самых именитых специалистов в области селекции не удалось и по сегодняшний день хотя бы как-то культивировать эту прихотливую красотку. Известен только один вид - лесная черника. Все прочее, ни что иное как ее ближайшая родственница голубика. В этом случае есть всевозможные сорта и виды, ориентированные на всевозможные региональные особенности:
1. Погодные условия.
2. Температурный режим и прочее.
Не честные продавцы называют ее "садовой черникой", но это исключительная не правда. У них действительно много общего, но есть и различия, например:
1. Голубика бывает различных видов, как низкорослая, так и высокорослая. Некоторые сорта достигают высоты в 3 м. Черника - исключительно низкорослый кустарник.
2. Голубика обладает многими лечебными качествами, так же как и у черники, она используется полностью - ягоды, листья и даже веточки используют для лечения и профилактики многих заболеваний, но только ягоды черники благоприятно влияют на зрительные функции и витаминный комплекс у черники несколько богаче. Ее активные вещества благоприятно влияют абсолютно на все человеческие органы, начиная от очищения крови и заканчивая благоприятным воздействием на головной мозг (улучшение памяти и другие умственные способности).
3. У черники более ярко выражен вкус.
4. При сборе, еде и просто соприкосновении - ягоды черники оставляют едкий черноватый цвет на коже. Ягоды же голубики не оставляют таких следов.
5. Ягоды голубики имеют голубоватый налет на ягодах. У черники он либо отсутствует полностью, либо очень слабо выражен.
При покупке, посадке и выращивании черники крайне сложно увидеть различия несведущему садоводу. Они будут заметны позже, когда появятся ягоды. Кстати, голубика дает плоды, только на 7-ой год после посадки, а черника плодоносит, буквально, с первых лет.
Не много о прихотях
Естественная среда обитания для черники хвойные или смешанные леса. Так же как и хвойники, она любит окисленные почвы (PH не менее 5.5). Влажность должна быть умеренной, но стоит избегать закисания корневой системы во избежание корневой гнили. Это тенелюбивая культура, поэтому выращивать чернику стоит у подножия деревьев, или на теневой стороне вдоль построек. Если чернике не додать кислотности или тени - она либо погибнет, либо просто не будет плодоносить.Посадка
Пересаживают чернику либо ранней весной, либо осенью, но весенние посадки наиболее благоприятны (за летний период корневая система успевает в достаточной степени усилиться, что помогает растению легче переносить зимние заморозки). Корни растения до посадки, включительно, должны быть снабжены влагой (малейшее осушение корней не допустимо) в идеале корневая система должна быть закрытой. Посадочную яму копают на длину корней. Опускают саженец в яму и осторожно разравнивают корни. Присыпав грунтом, яму утрамбовывают и обильно поливают. Стандартная высота кустарника 40--50 см, но при посадке высоту укорачивают до 20 см.Размножение
Выращивание черники предполагает периодическое омоложивание кустов. Ее размножают двумя способами - семенами и делением куста. Семенной материал получают обычным способом - спелые ягоды разминают и опускают в воду. Всплывшие семена и остатки ягоды удаляют, а оставшиеся семена просушивают 2-3 недели, поддают стратификации и высеивают в емкости с торфом. Через несколько дней растения прорастают, но высаживать их лучше в 2-3 летнем возрасте. В зимний период их можно хранить в любом помещении с умеренной влажностью и постоянной температурой.При делении куста выкапывают материнский куст и делают из одного куста два, важно оставить на каждом из них не менее 3-х веточек с 5-ю почками.
Лесной красавице нужен уход
Несмотря на то, что это лесной кустарник, поухаживать за ней все же придется. Как и всем кустарникам, для благоприятного выращивания черники необходима обрезка, которую начинают с 3-4 летнего возраста. На молодом кусте оставляют 6-8 здоровых веточек. Их обрезают до 20 см высоты, остальные ветки удаляют полностью. В 15 лет делают омоложивающую обрезку, заменяя старые ветки, сильными, молодыми веточками. Наиболее благоприятна весенняя обрезка. Делают ее ранней весной, когда угроза заморозков миновала. Впрочем, если у Вас черника просто декоративное растение и Вам не важно, какими будут ягоды по размеру и качеству, то можно сократить уход. Но мы не рекомендуем этого делать.Но о поливе позаботиться придется в любом случае. Необходимо следить за тем, чтобы земля была влажной, но при этом не слишком мокрой. Идеальный вариант мульчирование сосновыми или еловыми иголками или опилками, такой способ себя оправдывает при уходе за большинством культур и эта красотка - не исключение. Кроме того, этот способ избавит от необходимости вносить некоторые элементы для поддержания кислотности почвы (порошковидная сера и прочее), поскольку такая мульча сама по себе регулирует этот процесс.
А вот ежегодное внесение органики и минеральных элементов при выращивании черники прогулять не выйдет. В дикой природе этот процесс саморегулируется, а в саду Вам об этом позаботиться придется самостоятельно. Подкормку лучше производить весной.
Полакомимся?
При выращивании черники стоит обратить внимание на то, что ее ягодки созревают поэтапно. Начало сбора урожая наступает с середины июля и длится до конца сентября. Собирают их с интервалом, примерно 5-7 дней. Для сбора выбирают ягоды темно-синего (почти черного) цвета. Именно они наиболее сочные и вкусные. Собирают их аккуратно, не срывают, а немного прокручивают (не сдавливая ягоды). Правильно собранные ягоды хранятся около 6-ти недель при температуре 0 градусов. Но есть еще один способ - вакуумный. В домашнем варианте это делается следующим образом - в чистый бутыль засыпают промытые и немного просушенные ягодки, очищенные от всевозможного мусора, закрывают крышкой и закупоривают воском или парафином. В этом варианте ягоды хранятся довольно долго, благодаря тому, что в емкость закрыт доступ кислорода.Из черники делают вкуснейшие джемы, варенья, в том числе и витаминные (без кипячения - перетертые с сахаром, хранят в холодильнике) или просто замораживают.
Почему черника? Или полезные свойства
Народная мудрость гласит: "Там где есть черника и брусника - врачам делать нечего". И совершенно оправданно! Не будем говорить, что садоводство само по себе полезное и продуктивное занятие абсолютно во всех смыслах. Но выращивание черники и особенно ее употребление, наиболее выгодно отличается от своих собратьев. Итак, немного о полезных свойствах.1. Пищеварительная система. Регулярное употребление черники нормализует работу кишечника. Благоприятно влияет на метаболические процессы и нормализует обменные процессы. При этом достаточно употреблять ежедневно 7-10 ягод.
2. Регулярное употребление ягод, отваров из листьев и даже веточек черники рекомендуют больным сахарным диабетом. Поскольку черника благоприятно влияет на поджелудочную железу, нормализуя уровень сахара в крови.
3. Воспалительные процессы мочеполовой системы лечат тем же способом, что при диабете. Черника благоприятно влияет на мочевыводящие каналы, убивая большинство болезнетворных бактерий. При этом регулярное употребление (ягоды, отвары) является отличным профилактическим средством.
4. Для деятелей умственного труда черника также весьма полезна, поскольку она стимулирует умственные процессы. По некоторым данным она замедляет процессы даже у больных Альцгеймером.
5. В офтальмологии черника используется уже много веков, то есть даже в те времена, когда такой науки еще не существовало, наши предки уже успешно использовали эту многогранную помощницу.
Как видите – черника уникальная по своим действиям и витаминным компонентам ягода , которая не только позволит Вам насладиться своим неповторимым ароматом, но и лишит Вас множества проблем! Выращивайте чернику и будьте здоровы!
Летом черника обильно плодоносит в лесу. Чтобы не ходить за ягодами в чащу, можно заняться выращиванием этой полезной садовой культуры в открытом грунте прямо на своём участке. Посадка растения и уход за ним требуют определённых знаний, поэтому тем, кто решил культивировать сорта ягодника на даче, пригодится эта статья.
Описание: сорта и разновидности садовой черники
Наверняка вы будете удивлены, узнав, что фактически садовой черники не существует. Под таким названием «скрываются» высокорослые сорта . Эти родственные растения очень похожи. По фото их различить практически невозможно: нужно смотреть и трогать ягоды «в живую». Если вы хотите укоренить настоящую, невысокого роста чернику, отправляйтесь в лес.
Черника богата витаминами и микроэлементами, поэтому стремление дачников выращивать её у себя в саду вполне объяснимо. Если участок находится в Подмосковье или другом российском регионе, его владельцу стоит обратить внимание на такие сорта:
Черника славится своими полезными свойствами
- Атлантис;
- Патриот;
- Дарроу;
- Река;
- Спартан и др.
Кроме того, популярен гибрид голубики и лесной черники под названием Топ Хат.
Посадка растения на дачном участке
В открытый грунт чернику сажают в середине апреля или в октябре. Для высокорослых сортов подойдут солнечные участки. Кустики, выкопанные в лесу, любят тень или же хотя бы полутень: в дальнейшем это облегчит уход. Почва должна быть рыхлой и кислой. Перед укоренением саженцев землю проливают водой с щавелевой или лимонной кислотой (из расчёта 1 ст. л. на ведро воды). Альтернатива - яблочный уксус (100 мл на то же количество воды).
Расстояния между лунками – до 2-х м. Глубина ям – 0,4-0,6 м, диаметр – 0,8 м. Кустики сажают с увлажнённым земляным комом, аккуратно расправляют корни и присыпают их смесью торфа и грунта. Лунки уплотняют, обильно поливают, а затем мульчируют. Хотя черника считается морозостойкой, при угрозе возвратных заморозков (во время весенней посадки) на ночь её накрывают .
Совет. Высота земляного кома у саженца должна быть около 7 см, а «возраст» куста – 2-3 года.
Уход за черникой
- Полив – одно из основных правил ухода. Он должен быть не обильным, но регулярным. Следите, чтобы почва оставалась влажной на глубине 15-20 см, но не чересчур сырой. Один раз в месяц в воду для полива добавляйте щавелевую, лимонную или уксусную кислоту.
- Мульчирование. Для этого возьмите опилки, кору, листва или же хвою. Насыпайте слой, глубина которого - от 4-5 см.
- Рыхление. Делайте его периодически и очень аккуратно. Следите за тем, чтобы не повредить корневую систему.
- Обрезка. Эта процедура должна начинаться с 3-4 года после посадки. Удалять нужно слабые, больные ветки, а также боковые побеги с почками. Идеальный черничный куст насчитывает не более 7-9 крепких ветвей. Для стимуляции роста молодых побегов старые укорачивают примерно на 20 см. Растения, которым уже 15 и больше лет, обрезают на высоту около 0,2 м от земли. Обрезку стоит планировать на начало весны.
Внимание! Если занимаетесь выращиванием черники на солнечном участке, то в засушливые периоды к основам ухода добавьте ещё одно правило: опрыскивание кустов 3-4 раза в день.
Удобрение и подкормка культуры
Несмотря на часто встречающиеся рекомендации по внесению органических удобрений, делать этого нельзя. Черника плохо реагирует на подкормку или птичьим помётом. Она может болеть, хуже развиваться, давать плохой урожай, а то и вовсе погибнуть. Поэтому если и добавлять в почву удобрение, то только минеральное. Дозировка – не более 1 ст.л. на 1 кв. м.
Нет необходимости удобрять чернику
Через каждые 2-3 года под черничными посадками нужно обновлять почву. Для этого подсыпают торф, смешанный с песком. Можно подкармливать кусты смесью опилок, сухой травы, листьев.
Внимание! Растение не переносит подкормки, содержащие хлор.
Размножение растения: способы
- Для размножения семечками раздавите спелую ягоду и залейте её водой. Пустые экземпляры всплывут на поверхность. Повторяйте процедуру, пока вода не станет прозрачной. Чуть высушите семена и посадите в ёмкости с торфом. «Первенцы» проклюнутся через несколько недель, но только при правильном уходе, в частности, регулярном поливе. Зимовать им лучше в помещении с t +5…+10°C. Весной саженцы должны пройти пикировку. К посадке в открытый грунт они будут готовы на следующий год.
- При размножении черенками выберите мощные кустики и срежьте с них здоровые молодые побеги. Укорените черенки в ёмкостях с торфом и накройте плёнкой. Если сделаете это в конце лета, то уже к октябрю получите готовый посадочный материал.
- Для осеннего периода годится и размножение культуры посредством деления ягодного куста. Выкопав материнское растение, распределите его на части, чтобы каждая из них имела хотя бы 5 крепких почек. Способ посадки – такой же, как для 2-3-летнего кустика.
Болезни и вредители черники
Одно из главных достоинств ухода за черникой – и в природных, и в домашних условиях, - при выращивании на приусадебном участке в открытом грунте, она достаточно редко страдает от болезней и насекомых.
Для профилактики грибковых недугов (таких, как монилиоз, белая пятнистость и др.) до и после цветения ягодные кусты нужно опрыскать препаратами, содержащими медь. Концентрация раствора должна быть слабой. Вирусные инфекции, которые могут заразить чернику, – карликовость, мозаика, нитчатость веток или пятнистость. При выявлении симптомов этих заболеваний выкопайте больные растения и сожгите их.
Совет. Если вы сомневаетесь в том, что правильно установили «диагноз», рассмотрите признаки вирусных недугов на фото, посоветуйтесь с более опытными дачниками.
Из насекомых чернику могут побеспокоить тля и щитовка. В первом случае на помощь придут инсектициды, во втором – бордоская жидкость. Лучшая профилактика появления этих вредителей – хороший уход: сжигание листвы поздней осенью, мульчирование, обработка черничника препаратами против насекомых накануне роста побегов.
В то время, когда на кустах уже зреют ягоды, польститься на будущий урожай могут птицы. Для защиты от них посадки черники накрывают тонкой сеткой, закреплённой на каркасе. Подойдёт и ёлочный дождик: его нужно повесить на верёвки, натянутые рядом с грядками.
Не высаживайте чернику рядом с культурами, требующими регулярных подкормок
Черника: сочетание с другими растениями и сбор урожая
Эта культура ценна не только полезными свойствами, но и декоративностью. В Европе занимаются выращиванием и размножением разных сортов черники для украшения садовых участков, особенно тенистых.
Совет. Черника хорошо поддаётся стрижке: из неё делают бордюры разной высоты.
Сбор урожая начинается летом и длится до осени. Лучше делать это в сухую погоду. Свежие ягоды очень вкусны, но в сочетании с клубникой, малиной, земляникой, а также морошкой могут вызывать расстройство желудка. На зиму чернику сушат, замораживают, варят из неё компоты и джемы. Ну а классическое черничное угощение – вкусное варенье с ароматом солнечного лета.
Посадка черники садовой: видео
Выращивание черники: фото
Как посадить и вырастить чернику. Как она размножается. Советы по агротехнике (10+)
Выращивание черники
Незначительные в прошлом территории кустарника среди хвойных лесов Дальнего Востока и Западной Сибири подарили всему миру такую ценную ягоду, как черника . На сегодняшний день она относится к числу наиболее ценных садово-ягодных культур. О том, как правильно ухаживать и выращивать чернику и пойдет речь в данной статье.
Название ягода получила благодаря своему соку, обладающего характерным оттенком. По внешнему виду в естественной среде обитания – это небольшие кустики, примерно полуметровой высоты, расположенные, как правило, в северных регионах. В домашнем хозяйстве черника выращивается как с целью сбора урожая ягод и листьев, так и в качестве декоративного элемента.
Благоприятные условия для выращивания
В отличие от большинства растений на нашей планете, черника не относится к числу «солнцелюбивых». В природных условиях она растет в лесах и на болотах, поэтому и участки для выращивания следует подбирать соответствующие: по возможности затененные без прямого воздействия солнечного света. В противном случае, возникнет необходимость постоянного увлажнения кустарника. Почва является важным фактором для хорошего роста черники. Лучшим вариантом станет легкая и влажная почва с кислотной средой (рН 4-5), которую несложно изготовить самостоятельно. Для этого надо смешать в произвольном соотношении песок, торф, опилки, опавшую хвою, кору и перепревшую листву, а кислотность почвы достигается при помощи небольшого количества серы.
Размножение черники
Наиболее простой способ размножения черники – пересадка дикорастущего куста на свой земельный участок. Для этого необходимо выкопать куст вместе с землей, не повредив корни, и пересадить его в ямку в запланированном месте. Делается это либо в начале осени, либо в конце лета. Также возможно размножение черники при помощи семян. Чтобы добиться желаемого результата, необходимо отобрать хорошие семена. Для этого размятые ягоды заливают водой, в результате чего пустые семена и остатки ягод оказываются на поверхности воды, а хорошие оседают на дно емкости.
Немного подсушенные семена надо сразу посадить в подготовленную тару, заполненную верховым торфом. Пройдет, по меньшей мере, две недели, прежде чем семена прорастут. Весной саженцы пересаживают в большую тару, например ящики, и только на следующий год молодые кусты черники высаживают на отведенное место. Также чернику можно размножать делением и черенкованием. В первом случае процедуру проводят осенью, а во втором – летом, после сбора урожая, путем высаживания нарезанных веточек (около 6см) в пленочную теплицу.
Выбор сорта черники
Среди всех сортов черники наибольшую популярность получили высокорослые сорта, выведенные искусственным образом в Америке. К ним относятся: Блустар 701, Чик 725 М, Аманда 818 М, Джонни 71G М, Керри 728 С. Они имеют ряд преимуществ перед дикорастущими кустами. Ягоды этих сортов по своим вкусовым качествам ничем не уступают ягодам дикорастущей черники, они имеют такой же размер, а большая высота кустов (1,5-2 метра) делает их менее восприимчивыми к болезням и вредителям. Кроме того, высокорослые сорта растения способны переносить стойкие морозы до -34 С! Весьма немаловажным фактом является и средняя продолжительность жизни кустов – 50-60 лет, при этом уже на седьмом году жизни продуктивность растения составляет около 8 кг, не уменьшаясь в дальнейшем.
Посадка черники
Формирование ягод черники происходит без перекрестного опыления, однако высадка различных сортов на одном участке положительно скажется на будущем урожае. При этом важно, чтобы у всех сортов был одинаковый период цветения. Заранее подготовленные ямки необходимого размера (45х45х60см для высокорослых сортов, для невысоких допустимый меньший размер) заливают водой с небольшой концентрацией щавелевой или лимонной кислоты (1ст.л. на ведро). Чтобы кусты могли свободно расти, их высаживают на расстоянии 0,8-1,2м друг от друга и 2-2,5м между рядами.
Уход за черникой
Как описывалось выше, черника нуждается в повышенном содержании влаги в почве, особенно в период плодоношения. При этом и чрезмерного избытка воды не должно быть. Изначально правильно подготовленная почва, о которой также шла речь в статье ранее, будет способствовать удержанию влаги в почве. Особое внимание необходимо уделить вопросу подкормки черники, абсолютно исключив органические удобрения. Возможен вариант подкормки почвы микроэлементами (пропорция 1ст.л./1м2), однако это делается для кустов семилетнего возраста. Выполняя обрезку, которую растение хорошо переносит, можно повысить урожайность черники и удалить «старые» ветки куста. Черника не нуждается в укрывании в зимний период, а вот заморозки вначале весны могут повредить растение. В этот период года рекомендуется укрывать кусты специальными материалами.
К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости , чтобы быть в курсе.
Если что-то непонятно, обязательно спросите!
Решила: напишу-ка и я о своей чернике, которую выращиваю в огороде уже семь лет.
А получилось все, в общем-то, случайно.
Отправились мы с мужем на торфяные болота собирать мох для конопатки бани (не знаю, как в других местах, а у нас эта работа именно так называется). Нашли подсохшие участки среди его сплошных зарослей, нарезали мох лопатой на пластины, свернули их рулоном и отнесли к машине, оставленной на дороге.
На даче все это развернули и выложили досушиваться на солнышке. И вдруг на следующее утро неожиданно пошел дождик. Мы, конечно, по иронизировали на тему закона подлости, но не огорчились: торопиться было особо некуда, а жара обещала восстановиться уже после обеда.
Посадка черники - все случайно
Но когда я пошла поправлять пластины мха, то заметила, что на них вдруг прорезались ярко-зеленые веточки черники. Удивилась, но и только. На следующий день мох уже почти дошел до кондиции, а росточки черники еще торчали в разные стороны, но уже подвяли и побледнели. И мне вдруг стало жалко их – вот же, понадеялись, что можно и дальше расти, а тут конец им.
В общем, выбрала их изо мха, поместила в ведро, куда бросила немного рыхлой земли и плеснула пару ковшиков воды.
И пошла моя черника в рост. Сначала от кривых корней появились слабенькие свежие отростки, которые быстро стали набираться сил и вскоре так переплелись между собой, что я уже и не знала, что с ними дальше делать.
Муж, глядя на всю эту катавасию, поучительно заметил, что, типа, раз ты в ответственности за тех, кого приручила, то теперь давай, распутывай все. Пришлось корешочки разделить, уж очень не хотелось потерять такой дар природы.
Потом высадила каждый в «родную» для него торфяную смесь, ведь много ее вместе с пластинами мха притащили на участок (собрала ее с травы щеткой и насыпала в маленькие пластиковые стаканчики).
Черника: уход не сложный
Полила немного. И после этого, к моему не малому удивлению, росла стали конкретно вянуть. Что за напасть? Бросилась рыться в Интернете и вычитала, что чернике нужна не только торфяная смесь, но и кислая почва. Вот же ведь привереда!
Ладно, почву закислила обильным внесением под корешки мелко перемолотой и настоянной в остывшем кипятке травы кислицы (заячьей капусты).
Ее много для этого дела надо, но зато собирать и готовить просто: сорвала под корень, утрамбовала в ведре, и самое главное – не откладывая, всю эту массу запила остывшим кипятком.
К утру получился бледно-зеленый отвар, которым кустики и пролила. Зачем же я так много его набодяжила? А с дальним прицелом, сейчас расскажу.
Черника растет без спросу
И ведь ожила моя черника. Как только росточки воспряли, пересадила их на грядку вместе с содержимым стаканчиков. И опять раствором полила. Потом это делала вперемежку с обычной водой.
Кстати, чтобы особо не париться с поливом черники (других забот, помимо нее, хватает), я замульчировала землю вокруг стебельков мхом.
И сработало: через две недели увидела на основных стеблях прирост – два двойных побега салатового цвета. Тогда подсыпала под каждый кустик еще торфа (без всяких добавок), прямо из пригоршни, и так же с руки обрызгала водой. Недели две посадки – ни гу-гу.
А потом вдруг каждая веточка на них покрылась невзрачными на вид серо-зелеными соцветиями. И опять я удивилась, потому что никогда не видела, как цветет черника, хотя все детство в деревне у бабушки провела.
А потом появились на кустиках сизо-зеленые ягодки, но ни одна из них, к сожалению, не вызрела: так и опали, высохнув у плодоножки. А кустики зелеными так и остались, даже стали крепче. Ну, я и обиделась на них, перестала и подходить к ним – растите как хотите. Осенью заметила, что все побеги черники, без цветков и ягод поднялись еще выше. Ага, значит, что-то там соображают про себя. Ладно.
На зиму завалила их из жалости оставшимся после конопатки мхом.
А на следующий год, в середине мая, пошла моя черника в разные стороны лезть. Даже там, где не ждала, проклюнулись сплошные побеги.
Я не стала им препятствовать – пусть стараются. Только все-таки ограничила их свободу тем, что вкопала вокруг этой «самопровозглашенной» плантации листы шифера.
Черника проползла под ними и нагло так стала разрастаться в углу участка, где мы вообще никогда ничего не планировали сажать, потому что там низинка и всегда сыро. Ну а раз уж эта негодная земля кому-то приглянулась, то так тому и быть – под чернику подсыпала землю плодородную, даже утрамбовала немного. И что вы думаете? Растения заполонили всю эту низинку-неудобицу.
В общем, растет теперь себе черника свободно и радуется жизни.
Напускает каждый год неимоверное количество молодых побегов, цветет и плодоносит. Ягоды крупнее, чем в лесу, но такая же у них матовая поверхность (которая так же пачкает руки) и такой же вкус. Мы чернику с участка не храним, стараемся сразу же съесть, это ведь такое наслаждение. А на заготовки приносим чернику с болота. Но, может, скоро и перестанем это делать, потому как наша плантация постепенно разрастается. Мы еще и землянику полевую выращиваем, но этим уже никого не удивишь. А вот черника на участке – это что-то.
Повидло из черрники
1 кг зрелых ягод промыть, обсушить и измельчить. В полученную массу добавить 3 стакана сахара, 50-100 г малины (для придания повидлу ярко выраженного аромата и более утонченного вкуса), перелить в кастрюлю, поставить на огонь. Варить в один прием, хорошо помешивая, до тех пор, пока ягодная масса не станет отставать от дна емкости. Разложить по банкам и закатать.
Как вырастить чернику – Делимся опытом
Выращивание черники – несложные правила
Черника на дачных участках – пока редкость. Неплохо растут родственники черники из семейства Вересковые: клюква, брусника, голубика, а вот чернику приручить не так просто. Многие пытаются пересадить ее из леса, но кустики либо гибнут, либо не дают ягод. Чтобы вырастить чернику, нужно соблюдать несколько правил.
Состав почвы
Все вересковые культуры, в том числе и черника, предпочитают кислые почвы (показатель рН 3,5-5,5). В обычной садовой земле они не растут! Для выращивания клюквы, брусники, черники почву готовят специально и полностью заполняют ей лунку, не добавляя садовой земли. Простейший состав – кислый верховой торф и хвойный опад в пропорции 1:1.
Если состав почвы и ее кислотность не соответствуют требованиям, то растения развиваются плохо, листья темнеют, кустики усыхают. Вероятно, черника наиболее чувствительна к составу почвы, поэтому кусты из леса редко приживается в саду. (пусть даже кислом) торфе – это неправильно. Хвойный опад для черники необходим!
Выращивание черники из семян
Семена черники продаются там же, где семена овощей. При покупке смотрите на срок годности -семена должны быть свежие!
Почву для посева семян готовят точно так же, как описано выше. Единственное отличие – компоненты тщательно измельчают – перетирают руками, просеивают
Для посева используют ящики или плошки с дренажными отверстиями. Почву насыпают слоем не менее 7 см. Сверху – 1,5-2 см чистого хвойного опада, он более однородный. Перед посевом почву хорошо увлажняют (можно сеять по снегу). Семена не заглубляют или слегка "припудривают" лесной почвой.
Черника ведет свой род из хвойных лесов Дальнего Востока и Западной Сибири. И если изначально эта ценная ягода росла на ограниченных территориях, сегодня она занимает почетное место в ряду самых ценных садово-ягодных культур. Вопросу ее выращивания и посвящена наша статья.
Выращивание черники
Обыкновенная принадлежит к роду вересковых. Русские названия ягоды (черника, черница, чернижник, черничник, чернишник) отражают красящие свойства ее сока. Кустики растения в природных условиях достигают полуметра в высоту и «дислоцируются» в лесах и на болотах северных регионов. В культуре данное растение выращивают как в декоративных целях, так и ради получения ценного сырья (ягод, листьев). Сезон цветения черники наступает в мае, а вкусные многосемянные ягоды с темно-пурпурной мякотью созревают в июле.
Выбор участка и подготовительные работы
Под выращивание черники отводят затененные участки земли (растению подходит и тень и полутень, а вот на солнце оно требует регулярного увлажнения). Эта ягодная культура хорошо растет на легких , хорошо увлаженных почвах с кислой реакцией (рН 4-5). Можно самостоятельно приложить руку к созданию идеальных условий для роста растения, подготовив субстрат из торфа, песка, опилок, коры, опавшей хвои и перепревшей листвы, смешанных в произвольной пропорции. Для подкисления чаще всего используют небольшое количество серы .
Способы размножения черники
При желании можно переселить на свой участок «дикий» кустик. Его выкапывают в конце лета или в начале осени, помещая в пакет вместе с комом земли, а затем высаживают в заранее подготовленные ямки.
Чернику часто размножают семенами . Для их получения ягоды разминают, заливают их большим количеством воды, перемешивают и сливают всплывшие ошметки ягод и пустые семена. Процедуру повторяют до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Осевшие на дно семена откидывают на сито, немного подсушивают и сразу высевают в горшочки, заполненные верховым торфом. Всходы проклевываются через пару недель. На зиму горшочки ставят в светлое помещение, где температура составляет 5-10º С (если их оставляют на улице, то обязательно накрывают несколькими слоями спанбонда или другого укрывного материала). Весной сеянцы пикируют в ящики и доращивают. На постоянное место их высаживают лишь на следующий год.
Другим способом размножения является деление . Осенью парциальные кусты отделяют от материнского растения, после чего высаживают их в контейнеры или в открытый грунт. Чернику можно и черенковать . Летом, после завершения плодоношения, с кустиков нарезают веточки длиной 5-6 см и высаживают их в пленочную теплицу. После укоренения растения пересаживают в школку.
Выбор сорта черники
Сегодня большое распространение получили высокорослые сорта черники, выведенные в Америке. «Рост» растений достигает полутора-двух метров, а по химическому составу ягоды полностью идентичны дикорастущим (величина ягод – 1-2 см). К 6-7 годам высокорослая черника стабильно дает до 8 кг ягод с каждого куста. Важным преимуществом является то, что высокорослые сорта не подвержены болезням и вредителям, а зимой они с легкостью переживают морозы, достигающие 34° С. Растения живут 50-60 лет, не теряя при этом своей продуктивности.
Наибольшей популярностью пользуются следующие высокорослые сорта:
- Блустар 701 М
- Аманда 818 М
- Чик 725 М
- Керри 728 С
- Джонни 71G М
Посадка черники
Черника формирует ягоды без перекрестного опыления, но для повышения урожайности не помешает высадить на участке несколько сортов этой ягодной культуры (обязательно — с одинаковым периодом цветения). Перед посадкой почву поливают водой, подкисленной пищевой кислотой (лимонной или щавелевой – 1 ст.л. на ведро воды).
Между растениями оставляют 0,8-1.2 м , а между рядами — 2-2.5 м . При посадке высокорослых сортов размер посадочных ям составляет 45x45x60 см (для невысоких кустов размер ям немного уменьшают).
Уход за черникой
Чернику регулярно поливают , следя, чтобы верхний слой почвы всегда был влажным, но без застоя воды. Для сохранения влаги поверхность мульчируют корой, опилками, опавшей листвой или хвоей (толщина слоя составляет 3-5 см). Особенно внимательно поддерживают влажность в период плодоношения.
Микроэлементы вносят по достижению растением семилетнего возраста. Подкормку осуществляют путем внекорневого внесения (1 ст.л. комплексного удобрения на 1 кв.м). Органические удобрения совершенно недопустимы. Черника хорошо переносит обрезку , которую производят в целях повышения урожайности и для омоложения растений. На зиму чернику не накрывают, а вот в период весенних заморозков кустики «прячут» под укрывным материалом.
Вот и все основные тонкости процесса выращивания этой ценной ягодной культуры. Желаем вам удачи и хорошего урожая!
©При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.
